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为禾本科植物的茎杆。广植于温带及热带地区，我国南方各省均有栽培。秋季采收。

　　【性味】味甘，性寒。

　　【功用主治】清热、生津、下气、润燥。用于热病津伤、心烦口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽、大便燥结、并解酒毒。

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【性味】辛苦酸、温、无毒。

　　【归经】入肝、胃。

　　【功效】芳香理气，化痰止咳，健胃止呕。

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为桃金娘科植物番石榴的成熟果实。我国广东、广西、四川、福建等地均有分布。夏、秋季采摘成熟果实鲜用或晒干备用。

　　【性味】味甘、涩、酸，性温，无毒。

　　【功用主治】收敛止泻、止血、消炎止痒、燥湿。用于泄泻久痢、湿疹、创伤出血。

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大枣的营养十分丰富，含有较多的糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及胡萝卜素、单宁、硝酸盐、有机酸和磷、钙、铁等物质。据分析，鲜枣含糖量达20-36%，干枣高达60%以上。维生素c含量在水果中名列前茅，每100克含量中达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右；维生素b的含量也是百果之冠。早在明朝时，徐光启的《农政全书》中，就把大枣列为果木之首。人们称大枣为“活维生素丸”。

　　明代名医李时珍认为大枣最易补脾胃，为养胃健脾、益血壮神、安中益气的良药。适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚多咳、精神疲乏、睡眠不佳、过敏性紫癜、血小板减少、肝炎、高血压等症。现代医学研究报道，大枣还有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用。

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为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。我国华东、华南、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋、冬季采收，去皮，取瓤囊用。

　　【性味】味甘、酸，性微凉。

　　【功用主治】生津止渴、开胃宽胸、止呕。用于食欲不振、胸腹胀满作痛、消瘿、解酒、解鱼蟹毒。

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　为蔷薇科的草本食用植物草莓的成熟果实，广西、广东、福建、台湾等省均有栽培。夏季采摘，生用。

　　【性味】味甘、酸，性凉。

　　【功用主治】清热润肠、止咳利咽。用于风热咳嗽、口舌糜烂、咽喉肿痛、高血压和便秘。

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【性味】甘酸、平、无毒。

　　【归经】入胃、大肠。

　　【功效】果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。

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【性味】甘、湿热、有小毒。

　　【归经】入肺、大肠。

　　【功效】清热解暑，消食止泻，降压利尿。

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【性味】甘苦、平、涩、有小毒。

　　【归经】入肾、肺。

　　【功效】补肾固肺，消痰定喘；熟用收敛除湿。

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为红花菜科植物甘紫菜，或圆紫菜、长紫菜等的叶状体。我国沿海地区均有分布，也有人工养殖。秋、冬季采收，干燥备用。

　　【性味】味甘、咸，性凉。

　　【功用主治】清热化痰、软坚散结。用于瘰疬、瘿瘤、脚气、水肿、淋症、肺热咳嗽、痰黄稠等。

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