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水果的“四性五味”

如今,人们开始注重自己的身体健康,并通过各种各样的方式进行养生,而水果养生也是其中的一种方式,而且这种养生方式很受现代人的欢迎。

可是水果养生真的适合所有的人吗?其实不是。水果也有四性五味之分,不同的人适合用不同的水果进行养生。

中国古代有“药食同源”之说,很多食物即是药物,它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。水果也具有“四性”、“五味”。人体在进行水果养生时,一定要因人而异,否则吃错水果是达不到养生效果的。

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易忽略的食材保健养生

1. 茄子皮

茄子据传为皇帝的长寿蔬菜,热量低,可消除自由基,达到抗衰老、预防癌症等功效。不过,更重要的营养价值就在茄子皮当中,皮层富含维生素B,能够增加新陈代谢,预防脂肪堆积,并与可促进胆固醇代谢的维生素C互相协作,能让你远离脂肪肝及肥胖问题。

茄子皮含有维生素P,能保持血管壁的弹性,防止硬化或破裂,以及维生素E可预防血液凝固,防止胆固醇阻塞血管,因此经常食用,可避免高血压、心脏病等心血管疾病。研究结果显示,茄子皮还含有龙葵碱,是重要的抗癌成分,可抑制消化系统的肿瘤增生,有效减少癌症的发生机率。

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